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凉粉的做法步骤

1.凉粉洗净切块。

2.蒜头剁成末。

3.将生抽、香醋、麻油、辣椒酱放入小碗中调成汁。

4.切好的凉粉中放入小菜和蒜末。

5.淋入调好的汁。

6.拌匀后装盘。

小窍门&温馨提示

生吃的凉拌菜一定要注意。
1、凉粉清水洗净后用凉开水过水。
2、切菜的砧板一定要生熟分开。
3、如果小菜是买凉粉时配的一定要清洗。